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OL3 - Olivo Oliva ed Olio Montefiore dell'Aso

Conferenze formazione degustazione storia - PROGRAMMA

IMPIANTI PER LA COLTIVAZIONE DELL’OLIVO
• Prof. Davide Neri - UNIVPM e Prof. Enrico Maria Lodolini – CREA e UNIVPM
• Coltivatori del territorio riferiscono esperienze di coltivazione: opportunità, difficoltà e soddisfazioni

ORO VERDE: OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

• Dott.ssa Barbara Alfei (AMAP) - Come riconoscere la qualità e assaggiare l’olio E.V.O.?
• Due frantoi del territorio si confrontano sul tema della produzione dell'olio E.V.O., con accenni ad usi alternativi dell'olio

OLIO E STORIA

• Ing. Oronzo Mauro - Esposizione di apparati scientifici, libri e documenti riferiti alla storia dell'olio dall’antichità al XIX secolo
• Passeggiata dal Museo della Civiltà Contadina al “pestrino”

DEGUSTAZIONI e LABORATORI

• Come si assaggia l'olio E.V.O.? Laboratorio di degustazione a cura dell’Associazione FLAVOR
• Degustazione di vari olii di qualità e di olive di produzione locale

A chi è rivolto :

A tutte le fasce d'età

Costo :

Gratuito

Punti di contatto :

• Comune di Montefiore dell'Aso : 0734939019

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